關於部落格
  • 17054

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

博客,公開的個人日記〞〞燙面素餡餅

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cb1169601008dri.html
博客,公開的個人日記〞〞燙面素餡餅 (2007-12-28 23:34:11)
 
 
博客,公開的個人日記

    博客什麼時候開始,妖精真的不清楚,妖精開始什麼時候寫,妖精知道。其實最早寫的時候是在qq空間,那時候還在大學,大家呢,都有qq,剛開始看到朋友開始寫的時候,自己呢,還沒想到。可是畢竟那時候還年輕,遇到的事情不復雜,也沒那麼多的聯想啊,感想什麼。等到了大四,開始想的多了,為了工作,為了生存,還有就是相處四年即將分開的同學,朋友,老師,還有那個校園,所以,想的多了,自己有很多能寫的,因此開始在我的q空間里記錄下我那時候的一些發生的事情,一些感觸感想,當然還有聯想。

    說實話,開始寫的時候,還是有很多的顧慮的,畢竟個人空間不像自己小時那帶鎖的日記本,寫下了,只是給自己看的。空間,寫下了,就是公開的,那些關心,亦或不關心你的人,都能看到。所以,這筆下,還是有一點保留的,把心里那最深的隱藏了起來。後來慢慢的,適應了這樣的寫博文,然後大家看,然後回復的過程,所以,慢慢的,寫下的,也就越多,把隱藏的那些,也慢慢的搬上了空間。當完全適應了這樣的一種狀態之後,有什麼開心的事情,就寫下,不開心的,也記下。開心的,為了紀念;不開心的,為了發泄。所以空間就是我的心情晴雨表。我的朋友可以看到我的開心或者不開心。

    生活中,我就是一個把什麼都放在臉上的人,開心不開心,看看我的臉,一目了然,很簡單,不用去琢磨心里到底怎麼樣。後來畢業了,相處四年的朋友也都奔向實現自己理想的地方,我的空間也就更多去記錄下,我做了什麼,高興了,不高興了。剛工作的時候,空間是每日更新,其實也沒什麼大事情,就是用平實的文字,記錄下我經過的每一天。讓遠方的那些朋友,能隔著千山萬水,透過我的空間,看到現實中的我。

    再後來,我的空間里那植物升到了最高級別,我開始愛上做飯,在空間里用我的廚房,記錄下,我的廚藝增長。再再後來,我開了博客,關于美食,記錄下我的美食,當然也記錄下我的心情。讓更過的人去“了解”我。通過這博客,我認識了很多人,有些只是看看,有些真的成為了朋友。

    現在,還有很多人問我,把自己的生活寫下來,讓別人看,為什麼?我也不知道怎麼回答,我寫下來,只是現在自己的一種習慣,不寫覺得少了點什麼。就像現在我做飯,必定拿起相機,記錄下來,也許很多不會上傳到博客上。上傳了,也不一定是教別人做菜,因為我還處于學習階段。我記錄下來,就是想透過我的食物,剛關心我的人知道,我過的很好。因為好心情的人,才能做出很好的飯菜。哪怕簡單,但是很幸福。我的博客宣傳語怎麼說來的,恩,我要的幸福很簡單。

    好了好了,再說下去我就該改題目了,因為肯定跑題。那麼,就此打住吧。

 

燙面素餡餅

    這個餡餅是昨天做的,小陸出去辦事了,不回家吃飯,我也不知道吃什麼,炒菜吧,做了吃不完,不吃,當然不可能,所以,為了餵飽自己突然鑽出來的想吃餅的饞蟲,也為了磨時間,做了這個燙面餡餅。

 
 
原料:面粉,胡蘿卜,木耳,青菜,粉條,雞蛋,開水

調料:鹽,蘑菇精,五香粉,油

做法:

一.和面

    根據自己要做的餅的多少來決定面粉的多少,其實你要問我准確的量,我還真說不出來,因為真的就是一中國人,做菜做飯,用量全憑感覺,這也是我做老下不了決心做西點的一個原因,來的去稱去去量。

    因為是燙面餡餅,所以要用開水和面,當然你不能像以前那樣,直接用手去和面,很燙的,所以用工具吧,拿起筷子,跟我一起和面吧。

1.准便好面粉,在面粉中間掏個小坑,然後一邊倒開水進去,一邊用筷子不停的攪拌,不要一次性吧水都加進去,等水完全被吸收後,再加水,然後當所有的面粉都和水融合起來,面盆里有一個一個疙瘩如果你功夫好,可能是雪花狀的,就可以了。下來就可以用手,把這些疙瘩揉到一起了。這時候還是有些燙的,所以要小心,不要燙到了手。把這些都揉成了一個比較光滑的面團就可以了。下來就是蓋上保鮮膜,醒上半個小時。
 
二.准備餡

    利用醒面的時間,我們就來准備餅餡吧。當然這個餡呢,是由個人喜歡老決定的,喜歡肉的,准備肉,喜歡素的准備菜。妖精來的去剁餡了,所以,餡餅今天吃素的。

原料:胡蘿卜,木耳,青菜,粉條,雞蛋

調料:鹽,蘑菇精,五香粉,油

1.准備好所需的材料胡蘿卜,木耳,青菜,粉條,雞蛋

將木耳和粉條都分別用水泡著
 
2.把胡蘿卜,木耳,青菜,粉條都切成末;

3.將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎;
 
4.將所有的材料混合,加上鹽,蘑菇精,五香粉,少許油和一個蛋清,攪拌均勻即可。(加蛋清是為了使素的餡料團結起來)
 
三.做餡餅

1.將醒好的面團拿出,揉至光滑,然後分成小劑子,揉圓後按扁,按炤敢包子皮那樣艀成皮。

2.像包包子那樣將餡料放入包好,再按扁即可入鍋。

3.鍋里放少許的油,放入做好的餅,放入煎。

4.先用中火給餅兩面都上上焦花後,改小火,至餅熟即可。
 
配上一碗紫菜湯,妖精的午飯,搞定

 
昨天說要寫年終總結了,所以,可能,也許,我從明天開始就要開始陸陸續續把我的年終總結搬上來,所以大家不要錯過哦~~
 
 
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態